▶日本酒の奥深さを知る
▶杜氏、蔵元のこだわりを自宅でじっくりと聞く
▶お酒は宅配　味わいながら受講できる

普段なかなか聞けない日本酒に関するこだわりの製造方法などを、杜氏や蔵元が直接語ります。
日本酒に詳しい方はもちろん、これから日本酒を学びたい方も気軽に始められる講座です。
各回、酒蔵自慢のお酒を事前に配送し、オンデマンドで講座を受けながら、美酒を味わい、知識を深めることができます。
日本酒以外にも、ワインや地ビールを取り上げた講座も予定しています。

【天吹酒造】
佐賀県三養基郡みやき町にある天吹酒造合資会社。蔵元の北東に位置する、雄大な容姿の天吹山からその名前がつけられました。300年の長い歴史を持つ天吹は、実りの多い佐賀平野で収穫された酒米と、脊振山系のまろやかな伏流水、新しい酵母である花酵母、歴史の中で蓄積された技を引き継いだ蔵人たちが、真摯に美酒造りを追求しています。
聞き手は兵庫県西宮市「SAKE BAR HIRO」店長で、日下杜氏と長年親交がある藤戸孝子さん。

【大門酒造】
大門酒造は生駒山系のふもと、大阪府交野市にある酒蔵です。中世から受け継ぎ、発展させてきた酒造りの優れた技法、近郷の良質米、摂津や生駒山系からもたらされる清澄な水をもとに、高品質な酒を造りだしてきました。「濃淳辛口」をキーワードに掲げ、米の旨みをたっぷりと感じれる、爽快な酸味に裏打ちされたボディのある酒を提案しています。日本食だけでなく、世界の料理との相性を存分に楽しんでいただける、海外でも人気の酒です。
聞き手は日本酒コンシェルジュの江口崇さん。

 

お酒の購入には実費（配送料別で3000円程度。酒蔵によって異なります）が必要で、受講とは別に酒蔵にお申し込みが必要です。