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京の女将さんシリーズ第15弾 有職京料理「西陣魚新®」八代目女将 寺田ひろみの「ひろみのおもてなしは心をくばって」

開催曜日

時間帯

  1. 午前
  2. 夕方

機織りの町「京都・西陣」で安政2年(1855)に創業した有職(ゆうそく)京料理「西陣魚新®」。公家に由来する伝統料理を、一子相伝の技で今に伝えています。八代目女将の寺田ひろみさんは、嫁いだその日から女将として店に立っています。先代女将から受け継いだ「心を尽くすおもてなし」の精神とともに走り続けて34年。特別懐石料理をいただきながら女将の語りに耳を傾け、饗応の神髄にふれます。

会場 有職京料理 西陣魚新®(京都市上京区中筋通浄福寺西入中宮町300) 詳細はこちら
開講日時 1 12月5日(土)11:30~14:30(受付開始11:00)
講座回数 1回
受講料 20,845円(有職風懐石料理代含む)
備考

定員40名(椅子席)

※お申し込みの際は食べ物アレルギーの有無をお聞かせ下さい。

京都センター

075-353-7070

京都市下京区東洞院通七条下ル
メルパルク京都3・4階

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