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日本料理「花外楼」五代目女将 徳光正子の「歴史を守りこころ誠実に」

京の女将さんシリーズ特別編

開催曜日

時間帯

  1. 午前
  2. 夕方

天保年間(1830)創業、大阪・北浜の料亭「花外楼」。維新の元勲、大久保利通や木戸孝允、板垣退助らが集まり立憲政体の礎を築いた「大阪会議」を開いた場所でも知られます。土佐堀川・中之島公園が一望できる大広間で、五代目女将の徳光正子さん=写真①=から明治維新の舞台となった花外楼の歴史を聞きます。洋画家としての顔をもつ正子さんの作品を鑑賞しながら、ラジオパーソナリティー、鈴木美智子さん=写真③=が正子さんのエッセイを朗読。暖簾を守り女将として生きる正子さんの人柄にも触れていきます。

開催曜日
時間帯
  1. 午前
  2. 夕方
会場 花外楼北浜本店(大阪市中央区北浜1-1-14)
講座回数 1回
講師 徳光正子(日本料理「花外楼」五代目女将)
鈴木美智子(ラジオパーソナリティー)
  • 入会金不要

京料理「なかむら」六代目女将 中村尚子の「味心(あじこころ)」

京の女将さんシリーズ第17弾 

開催曜日

時間帯

  1. 午前
  2. 夕方

暖簾とともに、味と料理人としての心意気を一子相伝の家訓として守り続ける京料理「なかむら」。 江戸末期に鯖街道から若狭のぐじ(甘鯛)や鯖、カレイなどを都に運び、商いとした初代。 その後、茶懐石の出張料理、仕出し料理業を経て、現在の「なかむら」の基盤が築かれました。 六代目女将の中村尚子さん=写真=は嫁いだ日から女将としての修業が始まり、大女将の背中を追いながら、気が付けば27年走り続けてきたといいます。 ご主人とともに伝統の味を守り続ける尚子さんの語りに耳を傾け、「三つ星」評価の懐石料理を楽しみます。

開催曜日
時間帯
  1. 午前
  2. 夕方
会場 一子相伝 なかむら(京都市中京区富小路御池下ル)
講座回数 1回
講師 京料理「なかむら」六代目女将 中村尚子さん
  • 入会金不要

大人のたしなみ第5弾「都をどりと祇園豆寅」

開催曜日

時間帯

  1. 午前
  2. 夕方

京の街にはさまざまな伝統芸能が生活とともに根付いています。花街の魅力、京の家庭に伝わる「おばんざい」について、おちょぼ口の舞妓さんでも食べやすい、洗練された豆皿懐石料理店として知られる祇園「豆寅」の料理を囲みながら学んでみませんか。 食事の後は講師の案内で祇園のパワースポットなどをめぐる「はんなりお散歩」を楽しみ、京都・南座で春の風物詩「都をどり」を一等席で鑑賞します。*チケットの座席指定はできません。

開催曜日
時間帯
  1. 午前
  2. 夕方
会場 祇園花見小路通の「祇園豆寅」(京都市東山区祇園町南側)
講座回数 1回
講師 西川影戀(日本舞踊西川流師範)

江口愼一流「花のマクロ撮影」撮影実習&作品講評 2021年4月~6月

開催曜日

時間帯

  1. 午前
  2. 夕方

季節に咲く花や小さなモチーフを対象に、マクロ撮影テクニックをアドバイス。クローズアップ写真の撮り方を解説するだけの技術的な講座ではなく、マクロ撮影を通して写真表現の醍醐味やモノ作りのおもしろさ、小さな自然が見せてくれる表情の豊かさを伝えます。   撮影場所:京都府立植物園 10:00~12:00 講評:メルパルク京都カルチャールーム3階 13:30~15:30  

開催曜日
時間帯
  1. 午前
  2. 夕方
会場 撮影場所:京都府立植物園(地下鉄「北山」駅下車)
講座回数 3回
講師 江口愼一(写真家)
  • 入会金不要

社寺にゆっくりお参り&旬御膳【奈良・特別編】

開催曜日

時間帯

  1. 午前
  2. 夕方

季節の移ろいを感じながらお寺の縁起や歴史の面影をたどり、観光とはひと味違うお寺巡りをしませんか。今回の訪問先は、檜皮葺(ひわだぶき)屋根の本堂(国宝)=写真=や黒漆厨子(重文)、本尊十一面観音立像(重文)を有する、奈良・生駒にある長弓寺に塔頭寺院、薬師院です。昼食は、お庭をのぞむ庫裡で一汁十菜の精進料理「お斎(おとき)」をいただきます。 ※精進料理の写真はイメージです ※写真はいずれも長弓寺薬師院提供

開催曜日
時間帯
  1. 午前
  2. 夕方
会場 現地講座の詳細は別途案内
講座回数
講師 倉橋みどり(フリー編集者兼ライター、奈良市観光大使)
  • 入会金不要

古寺名刹と国宝を訪ねて(2回)

歴史ウォーク

開催曜日

時間帯

  1. 午前
  2. 夕方

2021/2/18 10:00~ 由緒ある寺院、侘びた風情の古寺、凛とした佇まいの名刹を訪ね、歴史に触れ仏像や建物、庭園などを観賞します。

開催曜日
時間帯
  1. 午前
  2. 夕方
会場 現地集合、解散
講座回数 2回
講師 西山涼一(歴史ウオーク研究家)
  • 入会金不要

貴人「聖徳太子」ゆかりの寺院を巡る

開催曜日

時間帯

  1. 午前
  2. 夕方

2月20日(土)13:15~ 聖徳太子千四百年御遠忌を機に、畿内周辺の寺院・史跡・施設を巡礼します。

開催曜日
時間帯
  1. 午前
  2. 夕方
会場 13:15現地集合、16:30頃解散
講座回数 3回
講師 小嶋一郎(京都観光おもてなし大使)
  • 入会金不要

伊藤若冲が歩いた都、洛中洛外ゆかりの地をたどる

開催曜日

時間帯

  1. 午前
  2. 夕方

2021/1/17日(日)スタート 江戸時代、狩野派、円山派、原派など、多くの画閥が活躍した中、孤高の道を歩いた天才画家、伊藤若冲。残した作品や、歩いた道、社寺などを通して天才の魂に触れます。

開催曜日
時間帯
  1. 午前
  2. 夕方
会場 13:15現地集合、16:30頃解散
講座回数 3回
講師 小嶋一郎(京都観光おもてなし大使)
  • 入会金不要

古地図で辿る大阪市内の大和田街道(3回)

開催曜日

時間帯

  1. 午前
  2. 夕方

2021/1/26(火)13:30~ 古地図を手に大阪市内の大和田街道を巡り、周辺の史跡を訪ねます。

開催曜日
時間帯
  1. 午前
  2. 夕方
会場 現地集合、解散
講座回数 3回
講師 西俣稔(大阪案内人)
  • 入会金不要

大阪城の地下に埋もれた歴史を探る

~元大阪城天守閣館長・松尾伸裕と歩く~

開催曜日

時間帯

  1. 午前
  2. 夕方

2021/3/11(木)10:00~ 再築工事着手から400年を迎えた徳川大阪城。この工事で豊臣秀吉が築いた大阪城は地下に埋もれてしまいました。まち歩きとチャータークルーズで、築城にまつわる歴史に迫ります。また、大阪市中央公会堂では意匠やステンドグラスが美しい特別室を見学、「中之島ソーシャルイートアウェイク」で昼食をご用意します。

開催曜日
時間帯
  1. 午前
  2. 夕方
会場 天満橋センター
講座回数 1回
講師 松尾信裕(元大阪城天守閣館長)

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